Köögiviljawok

Koostisosad

• 1 suur porgand
• 0.25 lillkapsapead
• 0.25 brokkolipead
• 1 suur peotäis herneid
• Oliiviõli
• Soola, pipart, küüslaugupulbrit maitse järgi
• u. 50g vett
• Värskeid ürte kaunistuseks
• Riisi, kinoat, tatart, hirssi või nuudleid serveerimiseks

Valmistamine

1. 1

   Puhasta ja haki köögiviljad. Valmista lisand samaaegselt.

2. 2

   Keeda herneid väikeses potis u. 10 minutit 0.5 tl soolaga.

3. 3

   Kuumuta 2 spl oliiviõli madalal kuumusel pannil.

4. 4

   Lisa porgandid, küpseta kõrgel kuumusel u. 5 minutit, aeg-ajalt segades.

5. 5

   Lisa lillkapsas, sega porganditega, kuumuta mõned minutid.

6. 6

   Lisa brokkoli, maitsesta soola, pipra, küüslaugupulbriga.

7. 7

   Lisa u. 50g vett, kata pann, hauta u. 10 minutit madalal kuumusel.

8. 8

   Lisa keedetud herned, sega hoolikalt, küpseta kaane all veel mõni minut.

9. 9

   Kaunista värskete ürtidega, serveeri valitud lisandiga.